Wie die Zeit vergeht. Die Blogparade 7 Geschmackswelten geht in die 3te Runde. Dieses Mal mit dem Thema Indien. Ich muss gestehen ich war erst ein Mal indisch essen. Und das war vor über 6 Jahren in den USA mit einem indischen Arbeitskollegen. Letzten Sommer hatte ich dann einmal die Idee, etwas Indisches zu Kochen. Ich hatte damals, ganz viele Dosen Kokosmilch gekauft und wusste aber nicht, was ich damit machen soll. Zum Glück gibt es für solche Fälle Mr. Google 🙂 Ich google dann immer ein paar Bilder zu einem gewissen Thema und hole mir dadurch die nötige Inspiration. Danach geht es ab in die Küche, und ich koche drauf los. Wenn das Essen fertig ist warte ich immer voll gespannt was David dazu sagt. Meist schaut er mich an und sagt: „Schon wieder experimentiert?„. Wenn er das Essen für gut empfindet, darf ich es öfter kochen. Dieses indische Rezept hat ihn überzeugt und darf öfters gekocht werden.
Indisches Curry Kokos Huhn mit Reis
- 250 g Hühnerbrust
- 1/2 Zwiebel
- 1 Dose Kokosmilch
- 100 g Kokosflocken
- Curry, Salz, Knoblauch, Chili
- Kokosöl
- 2 Portionen Basmati Reis
Den Zwiebel fein hacken. Die Hühnerbrust in Würfel schneiden. In einem Topf Kokosöl erhitzen und anschließend die Zwiebel mit der Hühnerbrust anbraten. Sobald das Fleisch durchgebraten ist, den Topf mit Kokosmilch aufgießen. Mit Curry, Salz, Knoblauch und Chili würzen. Das Curry so lange kochen lassen (ca. 30 min) bis das Hühnerfleisch ganz weich ist. In der Zwischenzeit den Reis wie gewohnt kochen. Am Schluss gebe ich immer noch ein paar Kokosflocken dazu. Damit wird die Soße cremiger. Das Curry mit dem Basmati Reis anrichten und servieren 🙂
Weitere Rezepte zur Blogparade findet ihr hier (Thema Italien) und hier (Thema Japan).
Viel Spaß beim Nachkochen ♥ Lasst es euch schmecken
Weitere Rezepte über Indien findet ihr bei folgenden Blogs
Montag: Anika von vergissmein-nicht
Dienstag: Isa von isaskitchen
Mittwoch: Jasmin von jasminslittlelifestyleblog
Donnerstag: me ?
Freitag: Karolina von kardiaserena
Samstag: Katia von katjakocht
Sonntag: Svenja von freiveganlife
Tolle Bilder! Das hört sich echt wahnsinnig lecker an und sieht auch so aus. Ich hab bisher noch nie Curry selbst gemacht. Sollte ich auf jeden Fall mal ändern. Bin über Winter aber auch immer so kochfaul. Langsam fehlt es mir und ich fange wieder an durchzustarten. Da hab ich mir direkt mal ein Lesezeichen gesetzt 🙂
Ich liebe liebe liebe die indische Küche! Toller Blogbeitrag meine Liebe 🙂
Marlene
http://www.kurture.com
Oh wie lecker – ich liebe Currys einfach und vor allem mit Kokos mag ich diese fruchtige Note besonders gerne:-)
Die Bilder sind ja auch toll geworden – mega schön angerichtet ♥
xxx
Tina
http://www.styleappetite.com
Ich steh ja total auf Curry und find dein Rezept spitze! Leider findet die indische Küche bei uns zu Hause sonst eher weniger Fans haha. Aber ich werde es trotzdem mal kochen-vielleicht kann ich die allgemeinen Meinungen bei uns dann mal ändern 😀
Viele Grüße
Denise von
http://www.lovefashionandlife.at
Was für ein tolles Rezept 🙂 Muss ich diese Woche unbedingt ausprobieren 🙂
Sei ganz lieb gegrüßt,
Walli und Kathi von http://www.everyonestarling.com
Oh, vielen, vielen Dank für das tolle Rezept, das sieht wirklich unheimlich gut aus und ich liebe ja Curry! Das werde ich dir auf jeden Fall mal nachkochen und mir nun das Rezept abspeichern – ich werde berichten. 🙂
Ganz liebe Grüße,
Tina
Ich liebe Deine Rezepte – da Sie wirklich alle schmecken und auch ein wenig außergewöhnlich sind. Danke Dir dafür.
Liebste Grüße
Caroline | http://www.modesalat.com
Meine Liebe, mit dem Rezept triffst du genau meinen Geschmack, denn ich bin wohl der größte Kokusnussfan ever und asiatische Küche liebe ich auch total!
Das muss ich unbedingt mal testen!
Liebste Grüße
Nicky von http://www.coconuted.com
Oha sieht das lecker aus! Werde ich mir gleich mal abspeichern und nachmachen müssen! Lecker!
Liebe Grüße
Clara
Klingt super lecker! !! Muss ich gleich mal ausprobieren 🙂
♡
MHHH was für ein unglaublich leckeres Rezepte! Bei den wundervollen Bildern bekomme ich sofort Hunger! <3 klingt wirklich fabelhaft!
Ich mag Curry so so gerne, das werde ich auf jeden Fall ganz bald nachkochen!
Beim Kochen bin ich das komplette Gegenteil von dir, ich halte mich immer strikt ans Rezept, wenn ich selbst experimentiere geht es meistens schief :'D Ich habs bisher echt nur ganz selten geschafft selbst was leckeres zusammenzustellen! :'D
Liebste Grüße
Bianca
http://www.herzmelodie.com
Ich lieeeebe Curry! Und auch dein Rezept klingt richtig lecker ? Vielen Dank für die tolle Inspiration- ich finde die Idee mit der Parade richtig klasse und freue mich immer, neue Ideen kennen zu lernen.
Liebe Grüße
Stephi // http://stephisstories.de
OOooohhh Katy! Du machst es einem nicht leicht mit so tollen Gerichten. Am liebsten würde ich die immer sofort nachkochen! Sieht & hört sich verdammt lecker an!
Alles Liebe,
Jenny
https://www.jennyloveslove.com
Eine schöne Idee für eine Bloggerparade. Gerade das Thema Indische Küche sieht man kaum auf Blogs. Meistens sind es ja wirklich nur die trendeigen „Super Food“-Rezepte von daher find ich es super mal was anderes zu lesen 🙂
Finde das Gericht sieht super lecker aus und ich denke, das würde ich sehe mögen 🙂
Liebe Grüße, Milli
(http://www.millilovesfashion.de)
Hallo Katy,
ich mag solche exotischen Gerichte. Mein Papa kocht sehr viel mit Curry und Kokosmilch, da werde ich ihm dein Rezept mal zeigen. 😉
LG Charli von https://frischgelesen.de
Tolles Rezept!
Liebe Grüße Lena von https://allaboutliife.wordpress.com/
Autor
danke meine liebe 🙂
Liebe Katy,
das sieht echt lecker aus! Ich werde es unbedingt ausprobieren müssen.
Ich muss ehrlich zugeben, ich habe Curry und generell indisches Essen erst vor ungefähr zwei Jahren probiert und das dank meiner lieben Timo <3
Sie kocht so guuute Curry Sachen, da kann man einfach nicht widerstehen. 🙂
Ich werde ihr das Rezept mal schicken 🙂
Liebste Grüße
Kaja
http://www.thecosmopolitas.com
Liebste Katy,
ich kenne dieses Rezept und ich liebs über alles.
Ich liebe Currygerichte mit Hähnchen generell, wenn sie nicht scharf sind.
Mein Schatz gibt dann immer zum Schluss die Schärfe hinzu. Er mags gerne würzig. In einem indischen Restaurant war ich noch nie.
Liebst!
Eva
Ich steht ja total auf indische Gerichte und dei Rezept werde ich aufjedenfall demnächst mal nachkochen! Es sieht rchtig lecker aus 🙂
Das sieht wirklich köstlich aus! Ich esse total gerne indisch! Nur das Hähnchen würde ich weglassen! 😉
Hab ein schönes Wochenende!
Liebst, Leni
http://www.theblondejourney.com/?m=1
Ich LIEBE indisches Essen! Ich habe meine Leidenschaft dafür entdeckt, als ich in England gewohnt habe, wo es quasi an jeder Ecke ein indisches Restaurant gibt. Und aus diesem Grund finde ich dein Rezept einfach nur mega und suuuper lecker! Happy Friday Süße! LG 🙂
http://www.confashiontime.com
Mmmhhh das sieht ja wirklich lecker aus.
Deine schönen Fotos machen mir gleich einen Riesenhunger.
Das Rezept werd ich demnächst gleich mal ausprobieren.
Liebe grüße
Sassi
Es sieht sooo lecker aus <3 mmmm ik muss so was am Wochenende unbedingt essesn <3
Carmelatte
oh das sieht ja mega lecker aus. ich liebe ja indisches Essen. Danke für das Rezept
http://carrieslifestyle.com
Mhhmm Curryreis mit Kokos! Lecker Schmecker!
Glg aus Wien,
Karo
https://kardiaserena.at
Guten Abend meine Süße,
Hab ich dir schon gesagt, wie sehr ich deine Rezepte liebe?
Wird Zeit, dass ich mal wieder was nachkoche! Super super lecker sieht das aus.
Viele Grüße aus Panama
Love,
Tori https://abouttori.com
Toller Post meine Liebe und mega leckeres Rezept. Ich als Pakistanerin kenne es schon ? und ich liebe es.
Kuss
Wie lecker sieht das denn aus, eine prima Idee!
Außerdem finde ich eure Blogparade auch echt klasse, da stöbere ich mich sehr gerne durch 🙂
xx Mara
http://piecesofmara.com
Autor
danke meine liebe <3
Das klingt super! ich liebe die Kombination mit Kokos! Und du hast so wunderhübsches Geschirr… 🙂 Liebe Grüße, Isa
Liebe Katy,
jetzt musste ich schmunzeln. Bei uns zu Hause geht es genauso zu. Ich warte auch immer gespannt was mein schärfster Kritiker zu meinen Kochkünsten sagt. 🙂
Indisch war ich auch noch nie essen aber deine Fotos sind so schön geworden, da machst du mir direkt einen Gusto.
LG Natascha
Mmhh lecker ? musst unbedingt mal in Graz indisch Essen gehen – das Taj Mahal ist sehr empfehlenswert! LG Bettina
Autor
danke für den tipp 🙂
Pestalozzistraße
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Huhu *wink*
Was für ein tolles Rezept ich esse ja nur Pute und Kokos liebe ich 🙂
Das werd ich Sonntag gleich mal nachkochen!!!!
LG Danie
http://www.daaaniieee.at
Autor
danke liebe danie 🙂