Zubereitung

1. Backrohr auf 190° vorheizen!
2. Backform ausfetten.
3. Eier schaumig mixen. (Am Besten mit einer Küchenmaschine, meine hat mind. 15 min gerüht - bis sie richtig flaumig waren).
4. Langsam den Zucker dazugeben.
5. Die Zitrone reiben und anschließend auspressen! Den Saft und die geriebene Zitronenschale dazugeben.
6. Am Schluss werden die geriebenen Mandeln untergehebt! Ganz wichtig - nicht mehr mixen, nur so bleibt der Teig schön "fluffig".
7. Teig in die Form geben und für ca. 25 - 30 Min ins Backrohr geben!

Lasst es euch schmecken ♥