Das alte Brot/Gebäck in kleine Würfel schneiden. Mit Ei, Milch und dem geschnittenen Bärlauch vermengen. Achtung! Gib nur so viel Milch dazu bis ein schön klebriger Teig entsteht. Falls du zu viel Milch verwendet hast, kann du ein paar Brösel hinzufügen! Die Masse mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn du gerne Feta isst, kannst du beim Formen der Laibchen in der Mitte ein Stück Feta reingeben oder du mischt den geriebenen Käse unter die Masse.
Die Laibchen auf beiden Seiten in etwas Öl für je ein paar Minuten anbraten.
In der Zwischenzeit kannst du die Kräutersauce zubereiten!