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Zitronenkuchen
Zutaten
Kuchen
180
g
weiche Butter
110
g
Staubzucker
3
Eier
130
g
Maizena
100
g
Mehl
1/2
P
Backpulver
40
ml
Milch
1
große
Zitrone (Saft davon)
Glasur
1
große
Zitrone (Saft davon)
300
g
Staubzucker
Zubereitung
Kuchen backen:
Backrohr auf 175 grad vorheizen Ober-/Unterhitze oder 160 bei Heißluft
Kastenform (ca 20 cm) einfetten
Butter mit Zucker schaumig schlagen
Eier nach und nach langsam dazu rühren
Mehl mit Stärke und Backpulver vermischen
Mehlmischung abwechselnd mit der Milch und dem Saft der Zitrone dem Teig hinzufügen
Teig in die Form füllen und für 6o min backen (Falls der Kuchen zu dunkel wird, die letzten 20 min mit Alufolie abdecken zu Ende backen)
Kuchen leicht abkühlen lassen (soll für die Glasur noch leicht warm sein)
Glasur:
Zitronensaft mit Staubzucker verrühren - Glasur soll dickflüssig sein (event. mehr Zucker hinzufügen)
Glasur über den Lauwarmen Kuchen verteilen
Glasur fest werden lassen