Form (habe eine kleinere Auflaufform 25 cm x 25 cm verwendet) mit Backpapier auslegen Marillen waschen, halbieren und entkernen Backrohr auf 175° Heißluft vorheizen
Trenne zuerst die Eier und schlage das Eiweiß mit einer Prise Salz zu Schnee.
Mixe in einer anderen Schüssel die Butter mit Eigelb und dem Zucker für ca. 10 min.
Füge den Sauerrahm, die Vanilleschote und die Zitronenschale in die Masse.
Vermische das Mehl mit dem Backpulver und gib es anschließend zur restlichen Masse hinzu.
Am Schluss hebst du vorsichtig den Schnee unter.
Verstreiche den Teig gleichmäßig in der Form.
Belege den Teig mit den halbierten Mariellenhälften.
Gib den Küchen für ca. 45 min ins Backrohr!
Wenn du magst, kannst du den Kuchen vor dem Servieren noch mit Zucker bestreuen!