Zubereitung

Eiklar steif schlagen. Haselnüsse, Mohn und Reissirup unterheben und bei 170°C ca. 30 Minuten backen. Boden auskühlen lassen und im TIEFKÜHL Schrank einige Stunden frieren lassen (damit die Joghurtmasse nicht den Kuchen durchweicht).
Danach Limetten auspressen, mit Reissirup aufkochen. Eingeweichte Blattgelatine ausdrücken und in der heißen Masse auflösen. Naturjoghurt und Sauerrahm verrühren, heißen Limettensaft unterrühren, kurz ruhen lassen.

Den Boden aus dem Tiefkühlschrank nehmen, die Hälfte der Beeren (oder mehr / weniger) ev. halbieren und auf dem Kuchenboden verteilen. Yoghurtmaße über die Beeren gießen und in den Kühlschrank stellen.
Wenn die Joghurtmaße beginnt zu stocken, die restlichen Beeren (ein paar zur Deko übrig lassen) pürieren, mit Tortengelee nach Packungsanweisung anrühren und über die Joghurtmaße gießen. Zugedeckt ca. 10 Stunden kühlen.

Mit Beeren, Minze, Limettenzesten, Schokostreußel, Haselnüssen... dekorieren und genießen.