Linsensuppe mit Speck und Zucchini

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 200 g Speck
  • 1 Dose Linsen
  • 1/2 Zucchini
  • 1 Tomate
  • 1 Würfel Rindsuppe
  • Salz, Knoblauch, Pfeffer, Chili,
  • Petersilie

Zubereitung

  1.  Schneide den Zwiebel in feine Ringe und den Speck in feine Würfel.
  2. Brate den Zwiebel gemeinsam mit dem Speck an! Achte darauf, dass die Zutaten nicht zu braun werden!
  3. Gieße die Suppe mit Wasser auf.
  4. Füge die Linsen dazu.
  5. Würze die Suppe mit dem Würfel, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Chili!
  6. Lass die Suppe einmal aufkochen!
  7. Schneide den Zucchini in feine Scheiben und füge ihn kurz bevor du die Suppe servierst hinzu - dann ist er schön knackig!
  8. Vor dem Servieren die Suppe mit den gehackten Tomaten und der fein geschnittenen Petersilie garnieren!