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Ofengemüse mit Grünkohl

Servings 2 Portionen

Zutaten

  • Grünkohl
  • 1 kleine Dose Kichererbsen
  • Karotten
  • Zucchini
  • Kürbis (Butternuss)
  • Brokkoli
  • Lauch
  • Olivenöl, Salz, Peffer, frischer Petersilie

Zubereitung

Zuerst wasche das Gemüse gründlich und schneide es in kleine Stücke. 
Lege das ganze Gemüse (bis auf den Grünkohl und den Lauch aufs Blech), salze das Gemüse und zum Schluss füge noch Olivenöl hinzu. 

Gib das Blech für ca. 45-50 min bei 200° ins Backrohr. In den letzten 15 min füge nun auch den Grünkohl und den Lauch hinzu (der braucht nämlich nicht so lange und sonst verbrennt er). 

Richte das Gemüse mit frischen Pfeffer und den gehackten Petersilie an!