Dies ist meine absolute Lieblingstorte. Sie geht unheimlich schnell (OHNE BACKEN!!!), schmeckt lecker und besteht aus einer Schokoladen-Himbeerenkombination. Ich finde es gibt nichts besseres als Schokolade in Kombination mit Himbeeren *hmmm*. Meine Familie und auch meine Freunde kennen diese „Geburtstagstorte“ bereits – ich backe sie nämlich zu jeden Anlass und verschenke sie auch gerne.
Du suchst also nach einer Geburtstagstorte zum Verschenken, oder brauchst noch etwas süßes fürs Wochenende?
Hier ist das Rezept für eine kleine Tortenform (26cm):
Geburtstagstorte
Boden
- 1 Packung Biskotten
- 150 g Butter
- 300 g Kochschokolade
Creme
- 2 Packungen Schlag
- 1 Packung Frischkäse (125 g)
- 1 Packung Magertopfen (250 g)
- 4 Blatt Gelantine
- Zucker zum Süßen
Himbeergelee
- 300 g Himbeeren (ich verwende immer gefrorene)
- 6 Blatt Gelantine
- Zucker zum Süßen
Zubereitung
Biskotten klein zerbröseln. Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen. Anschließend Biskotten mit der Butter/Schokoladenmischung vermengen und den Boden der Tortenform damit auffüllen. Den Tortenboden könnt ihr mit Backpapier auslegen, damit nichts kleben bleibt :).
Für die Creme zuerst den Schlag schlagen, anschließend Topfen und Frischkäse vermengen und je nach Geschmack mit Zucker süssen. Gelantine nach Packungsanleitung zubereiten. Alles vermengen und über die Biskottenmischung auftragen und anschließend kalt stellen.
Die Himbeeren aufkochen, nach Geschmack süssen, Gelantine nach Packungsanleitung dazu geben und leicht abkühlen lassen. Am Schluss die Himbeeren über die Creme geben und für ca. 3 h in den Kühlschrank geben.
Hoffe euch schmeckt die Torte genauso wie mir. Gutes Gelingen 🙂
Danke ein Daniel Riederer für die tollen Fotos 🙂
Soooo lecker 😀
Ich muss die unbedingt mal ausprobieren!!!!
Schmeckt sicher auch total lecker mit Erdbeeren aus dem Garten 😀
LG Danie
Supi Dupi Rezept! Schmeckt sicher seeehr lecker! Auch ich liebe diese frischen sahnigen Konsistenzen, kombiniert mit knusprigem Butter-Schoki-Geschmack, Yummi! Alles Liebe, Nessy von Salutary Style
Autor
oh ja liebe diese kombi auch so gerne 🙂
Ohhh ich habe ein ganz ganz ähnliches Rezept und die Torte gehört definitiv zu einem meiner Favoriten. Meine Freunde sagen auch immer gleich ach bring doch die Himbeertorte mit!
Sophie xx http://basicapparel.de
Autor
oh ich kenn das 🙂 meine schwester wünscht sich diese Torte immer 🙂
Das sieht soooo lecker aus. Ein wirklich toller Beitrag. Vielen Dank für das Rezept. Ich wünsche dir einen schönen Sonntag.
Liebe Grüße
Charlotte von http://www.importantpart.de
Autor
danke 🙂
Hey liebe Katy!
Wow, das sieht wirklich zum Anbeißen aus! Leider bin ich was das Backen angeht, nicht sonderlich begabt:D Aber vielleicht traue ich mich auch mal an diese wunderschöne Torte ran 🙂
XXX,
Wiebke von WMBG
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Autor
ja unbedingt probieren 🙂 xo Katy
Die Torte sieht richtig lecker aus! Bei uns gibt es oft eine ganz ähnliche Torte, da die mein Freund unglaublich gerne isst 🙂
Liebe Grüße und ein schönes Wochenende,
Jana von bezauberndenana.de
Autor
danke liebe jana 🙂
Mhhh lecker 😀 bei den Fotos läuft einem das Wasser im Mund zusammen!! ♥ Hab sie ja auch schon kosten dürfen und sie schmeckt wirklich super, vor allem im Sommer ideal!! Ich muss sie jetzt endlich mal selber probieren!!
Schönen Abend und Mahlzeit 😉
Autor
oh danke 🙂 voll lieb <3
OH ja….diese Torte war großartig 🙂 Muss ich mal probieren gesüßt mit Reissirup.
Schöne Fotos wieder mal – btw 🙂
Alles Liebe
Petra
Autor
ja fotos sind diesmal nicht von mir sondern vom daniel 🙂
bussi
Klingt richtig richtig lecker!
Werd ich morgen gleich probieren! 🙂
Autor
musst mir dann unbedingt erzählen wie sie gelungen ist 🙂
Da du mir die Torte schon einmal zu meinem Geburtstag geschenkt hast weiß ich wie super sie schmeckt!!
Nur zum empfehlen!!!
Autor
stimmt, war auch mal deine Geburtstagstorte <3