Cook – Geburtstagstorte

GeburtstagstorteDies ist meine absolute Lieblingstorte. Sie geht unheimlich schnell (OHNE BACKEN!!!), schmeckt lecker und besteht aus einer Schokoladen-Himbeerenkombination. Ich finde es gibt nichts besseres als Schokolade in Kombination mit Himbeeren *hmmm*. Meine Familie und auch meine Freunde kennen diese “Geburtstagstorte” bereits – ich backe sie nämlich zu jeden Anlass und verschenke sie auch gerne.

Du suchst also nach einer Geburtstagstorte zum Verschenken, oder brauchst noch etwas süßes fürs Wochenende?

Hier ist das Rezept für eine kleine Tortenform  (26cm):

Geburtstagstorte

Boden

  • 1 Packung Biskotten
  • 150 g Butter
  • 300 g Kochschokolade

Creme

  • 2 Packungen Schlag
  • 1 Packung Frischkäse (125 g)
  • 1 Packung Magertopfen (250 g)
  • 4 Blatt Gelantine
  • Zucker zum Süßen

Himbeergelee

  • 300 g Himbeeren (ich verwende immer gefrorene)
  • 6 Blatt Gelantine
  • Zucker zum Süßen

Zubereitung

Biskotten klein zerbröseln. Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen. Anschließend Biskotten mit der Butter/Schokoladenmischung vermengen und den Boden der Tortenform damit auffüllen. Den Tortenboden könnt ihr mit Backpapier auslegen, damit nichts kleben bleibt :).

Für die Creme zuerst den Schlag schlagen, anschließend Topfen und Frischkäse vermengen und je nach Geschmack mit Zucker süssen. Gelantine nach Packungsanleitung zubereiten. Alles vermengen und über die Biskottenmischung auftragen und anschließend kalt stellen.

Die Himbeeren aufkochen, nach Geschmack süssen, Gelantine nach Packungsanleitung dazu geben und leicht abkühlen lassen. Am Schluss die Himbeeren über die Creme geben und für ca. 3 h in den Kühlschrank geben.

Hoffe euch schmeckt die Torte genauso wie mir. Gutes Gelingen 🙂

Geburtstagstorte

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Geburtstagstorte

Danke ein Daniel Riederer für die tollen Fotos 🙂

19 Kommentare

  1. Juni 16, 2017 / 10:58 am

    Soooo lecker 😀

    Ich muss die unbedingt mal ausprobieren!!!!

    Schmeckt sicher auch total lecker mit Erdbeeren aus dem Garten 😀

    LG Danie

  2. September 19, 2016 / 3:03 pm

    Supi Dupi Rezept! Schmeckt sicher seeehr lecker! Auch ich liebe diese frischen sahnigen Konsistenzen, kombiniert mit knusprigem Butter-Schoki-Geschmack, Yummi! Alles Liebe, Nessy von Salutary Style

    • Katy
      Autor
      September 19, 2016 / 4:33 pm

      oh ja liebe diese kombi auch so gerne 🙂

  3. September 18, 2016 / 10:39 pm

    Ohhh ich habe ein ganz ganz ähnliches Rezept und die Torte gehört definitiv zu einem meiner Favoriten. Meine Freunde sagen auch immer gleich ach bring doch die Himbeertorte mit!

    Sophie xx http://basicapparel.de

    • Katy
      Autor
      September 20, 2016 / 2:28 pm

      oh ich kenn das 🙂 meine schwester wünscht sich diese Torte immer 🙂

    • Katy
      Autor
      September 18, 2016 / 9:34 pm

      danke 🙂

  4. September 16, 2016 / 6:26 pm

    Hey liebe Katy!

    Wow, das sieht wirklich zum Anbeißen aus! Leider bin ich was das Backen angeht, nicht sonderlich begabt:D Aber vielleicht traue ich mich auch mal an diese wunderschöne Torte ran 🙂

    XXX,

    Wiebke von WMBG

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    • Katy
      Autor
      September 18, 2016 / 9:33 pm

      ja unbedingt probieren 🙂 xo Katy

  5. September 16, 2016 / 7:08 am

    Die Torte sieht richtig lecker aus! Bei uns gibt es oft eine ganz ähnliche Torte, da die mein Freund unglaublich gerne isst 🙂

    Liebe Grüße und ein schönes Wochenende,
    Jana von bezauberndenana.de

    • Katy
      Autor
      September 23, 2016 / 9:26 am

      danke liebe jana 🙂

  6. Jasi
    September 15, 2016 / 5:25 pm

    Mhhh lecker 😀 bei den Fotos läuft einem das Wasser im Mund zusammen!! ♥ Hab sie ja auch schon kosten dürfen und sie schmeckt wirklich super, vor allem im Sommer ideal!! Ich muss sie jetzt endlich mal selber probieren!!
    Schönen Abend und Mahlzeit 😉

    • Katy
      Autor
      September 15, 2016 / 5:53 pm

      oh danke 🙂 voll lieb <3

  7. September 15, 2016 / 1:11 pm

    OH ja….diese Torte war großartig 🙂 Muss ich mal probieren gesüßt mit Reissirup.
    Schöne Fotos wieder mal – btw 🙂
    Alles Liebe
    Petra

    • Katy
      Autor
      September 15, 2016 / 5:54 pm

      ja fotos sind diesmal nicht von mir sondern vom daniel 🙂
      bussi

  8. Tamara
    September 15, 2016 / 12:45 pm

    Klingt richtig richtig lecker!
    Werd ich morgen gleich probieren! 🙂

    • Katy
      Autor
      September 15, 2016 / 5:53 pm

      musst mir dann unbedingt erzählen wie sie gelungen ist 🙂

  9. Theresia
    September 15, 2016 / 12:44 pm

    Da du mir die Torte schon einmal zu meinem Geburtstag geschenkt hast weiß ich wie super sie schmeckt!!
    Nur zum empfehlen!!!

    • Katy
      Autor
      September 15, 2016 / 5:52 pm

      stimmt, war auch mal deine Geburtstagstorte <3

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