Für mich zählen Äpfel und Birnen definitiv in die Obstkategorie für den Herbst. Meine Eltern haben zu Hause ein paar Äpfel- und Birnenbäume, die werden bei uns Anfang Herbst geerntet und so haben wir immer leckere und unbehandelte Früchte aus dem eigenen Garten. Ein Teil der Äpfel wird meist zu „Most“ verarbeitet, der Rest wird von uns verspeist. 🙂 Und damit ja nichts faul wird, gibt es dann noch den ganzen Winter über Desserts mit Äpfeln. Meist handelt es sich dabei um Apfelmus oder Apfelstrudel.
Als mich vor Kurzem das Cooking Magazin gefragt hat, ob ich nicht Lust hätte, für ihre Zeitschrift etwas zu backen wusste ich sofort was es wird – ein Apfel Birnen Crumble. Da die Zeitschrift natürlich schon längst vergriffen ist, möchte ich dieses Rezept auch noch am Blog veröffentlichen. Viel Spaß beim Nachbacken!
Apfel Birnen Crumble
Zutaten
- 4 Äpfel
- 2 Birnen
- 250 g Mehl
- 150 g ganze Walnüsse
- 150 g brauner Rohrzucker
- 150 g Butter
- 1 TL Zimt
- 80 ml Honig
Eventuell
- 1 Packung Vanilleeis
- 250 ml Schlag
Zubereitung
- Backrohr auf 180° Heissluft vorheizen.
- Tarteform mit Backpapier auslegen oder großzügig mit Butter bestreichen.
- Nüsse grob hacken und mit Mehl, Zucker, Butter und Zimt vermengen. Dazu verwendet man am besten einen Mixer mit den Knetaufsatz.
- Die Form mit ca. zwei Drittel der Streuselmaße auslegen und anschließend ca 20 Min hellbraun vorbacken.
- In der Zwischenzeit die Äpfel und Birnen schälen und in der Länge nach dünn schneiden.
- Anschließend wird das Obst kurz pochiert ca. 5 min – Achtung sie sollen nur leicht weich werden!
- Äpfel und Birnen abtropfen lassen und gleichmässig auf den Teig verteilen.
- Falls der Honig nicht flüssig ist, ganz vorsichtig erhitzen und über die Äpfel/Birnen gießen.
- Die restliche Streuselmaße über den Kuchen verteilen und für ca. 20 Min bei 180 ° ins Backrohr geben bis es schön goldbraun ist.
- 10. Am besten schmeckt der Apfel Birnen Crumble wenn er noch lauwarm serviert wird. Alternativ kann man ihn auch mit einer Kugel Vanilleeis und Schlag servieren.
Andere Rezepte zu unserer Blogparade 7 Geschmackswelten findet ihr hier:
Italienische Küche, hier
Österreichische Küche, hier
Indische Küche, hier
Hmmm, das Crumble sieht sowas von lecker aus! Das ist richtiges Soulfood. Vielen Dank für das tolle Rezept. Werde ich direkt nach Weihnachten mal ausprobieren.
Liebe Grüße,
Steffi
Ich bin ja ein bekennender Crumble-Fan! Gerade im Winter liebe ich dieses Soulfood! Und es ist auch wirklich schnell gemacht – wenn man nicht so lange warten müsste, während der Crumble im Ofen schmort… Deine Idee mit Apfel und Birne gefällt mir sehr gut, das werde ich bestimmt mal ausprobieren!
LG Ina
mmmh sieht das lecker aus. Danke liebe Katy für das tolle Rezept, ist bereits ausgedruckt. 🙂
Alles Liebe,
Verena
whoismocca.com
Als bekennender „crumble-lover“ muss ich das bald mal ausprobieren ♡
Dein Crumble-Rezept klingt fantastisch lecker – ein toller Herbstkuchen. Bei deinen schönen Fotos bekomme ich sofort wieder Appetit!
OMG das sieht mega lecker aus!! Muss ich auf jeden Fall mal testen!!!
Liebe Grüße
Alex von http://www.kofferkind.com
Hi Katy,
ich liebe Äpfel, vor allem Bratäpfel 🙂
Mega lecker sieht es aus und macht Lust auf mehr.
Sonnige Grüße, Agnes
http://www.thelemongingergirl.com/
Ist ja gar nicht mal so schwer ? Ein super Rezept liebe Katy!❤
Liebste Grüße von
Jasminslittlelifestyleblog.wordpress.com
Hello meine Liebe!
Tolle Bilder, das Rezept klingt super lecker… Weihnachten kann kommen!!
Liebe Grüße!
Mega lecker ich liebe alles mit Apfel.
werde ich auf jeden Fall nachbacken.
Liebste Grüße
Caroline | http://www.carolinekynast.com
Oh gott sieht der lecker aus. Die Fotos sind dir richtig gut gelungen. 🙂
LG Pierre von Milk&Sugar
Das sieht wahnsinnig lecker aus! Wir haben auch einen Apfelbaum im Garten und wissen immer nicht so recht, was wir mit den ganzen Äpfeln anstellen sollen. Für die nächste Ernte werde ich mir das Rezept mindestens merken, wahrscheinlich aber schon für viel früher 🙂
Liebst Daniela
von http://cocoquestion.de
Ich bin einfach ganz hin und weg! Dein Apfel-Birnen Crumble sieht einfach so mega lecker aus! Danke fürs Rezept, das wird auf jeden Fall nachgebacken!
Liebst, Sarah-Allegra
http://www.fashionequalsscience.com/
Oh das sieht ja köstlich aus, ich liebe Crumble sehr!
Da sieht ja wirklich total lecker aus! Apfel und Birne ist einfach eine tolle Kombination 🙂
Liebe Grüße,
Jana von Bezaubernde Nana
Oh da möchte ich jetzt am liebsten gleich ein Stück davon kosten✌️ Hört sich sehr lecker an. Muss ich definitiv mal ausprobieren☺️?
Mhhm wie lecker! Genau das richtige Rezept für so kalte und nasse Tage wie zur Zeit 🙂
Liebste Grüße,
Rebecca von https://becciqueeen.blogspot.de
Ich ess Kuchen und Torten nicht so gern, aber dieser Crumble sieht einfach so mega aus, dass ich ihn gern sofort probieren würd :p
Ein Wahnsinn wie gut der aussieht und klingt 🙂
x Stephi
https://stephidrexler.com/
ohhhaaaa einmal zu mir bitte. ♥
So lecker, ich liebe Crumbles, weil die so super lecker schmecken
Ganz liebe Grüße und einen schönen Nachmittag,
Dani
http://www.daninanaa.com
Oh wow! Der sieht soooo lecker aus. Muss ich gleich probieren
http://carrieslifestyle.com
Ich bin heute leider noch gar nicht zum Essen gekommen und genau jetzt auf deinen Post aufmerksam zu werden, war wohl keine Glanzidee. Es sieht einfach viel zu gut aus! Muss ich bald ausprobieren, danke fürs Rezept. 😉
Liebste Grüße,
Katharina von SJMB
Oh Mann….wie lecker schaut das denn bitte aus.
Ich frag mich allerdings, wie du bei deinen vielen Aktivitäten und deiner Arbeit noch Zeit zum Backen findest… 😀
#superwoman
Ooooh, das hört sich aber sehr lecker an! Vielen Dank für das tolle Rezept :). Wird gleich gespeichert!
Die Fotos sind auch wunderschön!
<3 Sara von The Cosmopolitas
Ich liiiiebe deine Rezepte einfach! Ich liebe crumbles und könnte das sofort essen!
Sieht aber auch mal wieder so so lecker aus!
Love,
Tori | https://abouttori.com
ohhh das schaut so super lecker aus meine Liebe!
ich mag Crumbles ja total gerne, weil die so einfach sind, aber eben super lecker schmecken 🙂
Apfel und Birne sind da eine mega Geschmackskombi!
wünsche dir eine schöne Wochenmitte meine Liebe,
❤ Tina von http://www.liebewasist.com