Rezeptipp | Low Carb Marillenkuchen
Ich habe hierfür das Rezept aus einer Kochzeitschrift ein wenig abgeändert – ursprünglich waren statt Marillen Kirchen vorgesehen – was bestimmt auch super lecker schmeckt!
Einfacher Blechkuchen – welcher natürlich mit jedem Obst gemacht werden kann
Ich liebe ja Kuchen, am liebsten nach dem Essen in Kombination mit einer Tasse Cappuccino. Für mich gehört etwas Süßes einfach dazu. Am besten schmeckt mir dieser Kuchen übrigens wenn er noch leicht warm ist.
Einfacher Marillen Schokoladen Streuselkuchen
Zutaten
Teig
- 1 Würfel Butter
- 150 g Mehl
- 200 g Mandelmehl (alternativ gemahlene Nüsse)
- 20 g Backkakao
- 40 g gehackte dunkle Schokolade
Topfenmasse
- 2 Packungen Topfen
- 30 g Maizena
- 2 Eier
- 150 g Staubzucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 13 Stk Marillen
Zubereitung
Backrohr auf 180° vorheizen
Zuerst vermische das Mehl mit den Backkakao, den gehackten Schokostücken und der geschmolzenen Butter. Lege ca. 1/4 des Teiges (Streusel) zur Seite. Drücke nun den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Trenne die Eier und schlage zuerst das Eiklar steif. Vermenge in einer anderen Schüssel die restlichen Zutaten (Topfen, Eigelb, Vanillezucker, Zucker, Maizena). Am Schluss hebst du vorsichtig das Eiklar unter.
Verteile nun die Topfenmasse auf das Blech. Jetzt kannst du die Marillen, halbieren, entkernen und ebenfalls gleichmäßig aufs Blech verteilen.
Bevor du den Kuchen ins Backrohr gibst, streue die Streusel über die Masse und zuckere die Marillen etwas (dann schmecken sie anschließend leicht karamellisiert).
Gutes Gelingen ♥
Weitere Marillenrezepte findet ihr bei meinen Bloggerkollegen:
- Sonja von Yellow Girl – Hühner Marillen Spieße vom Grill
- Beatrix von Amigaprincess – Hausgemachter Marillensirup inkl. drei Cocktail Rezepte
- Lisa von Wo ist der Tellerrand – Polsterzipf mit Marillenmarmelade
Oh wie lecker, im Sommer liebe ich es Kuchen zu essen und der sieht besonders gut aus. Ich werde ihn bestimmt mal ausprobieren.
Liebe Grüße
Luisa von https://www.allaboutluisa.com/
Ach wie lecker, das würde ich ja jetzt nur zu gerne probieren!
Liebe Grüße
Jimena von littlethingcalledlove.de